Nhắc đến đồ ăn Nhật mà chỉ biết đến Sushi thì quả thực là sự thiếu sót lớn. Bởi lẽ Nhật Bản có nền văn hóa ẩm thực đa dạng, độc đáo mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Vậy nên five0four.com sẽ bật mí cho bạn danh sách đồ ăn Nhật không thể nào bỏ qua ngay dưới đây nhé!

I. Sushi

Đứng đầu trong danh sách đồ ăn Nhật chắc chắn là sự hiện diện của món Sushi rồi. Đây là món ăn với màu sắc tươi sáng, bắt mắt nhờ sự kết hợp đa dạng của nhiều loại nguyên liệu. Sushi là món cơm trộn giấm mà bên trong hoặc trên bề mặt mỗi miếng cơm có hải sản tươi sống, hoặc hải sản chín. 

Sushi sử dụng phần cơm đã được trộn dấm nên khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được mọi hương vị ngọt thanh từ hải sản, vị chua của dấm và phần cơm mềm tan được ăn kèm với nước tương và mù tạt. Hiện nay, ở Việt nam cũng có rất nhiều cửa hàng Nhật Bản có món sushi nổi tiếng này nên nếu có cơ hội, bạn hãy tự mình trải nghiệm nhé. 

II. Sashimi

Sashimi là món ăn đã và đang làm nên tên tuổi trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản vươn xa khắp thế giới. Từng lát cá sống, hải sản sau khi được thái lát mỏng rồi bày ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt để đem đến cho người ăn cảm nhận tuyệt vời nhất.  Sashimi chủ yếu được làm từ các loại hải sản sống như cá ngừ, mực, tôm… ăn kèm với dưa leo, củ cải múa, rong nho cùng mù tạt và nước tương để đem đến hương vị cực kích thích dạ dày. 

Nhắc đến ăn hải sản sống chắc chắn nhiều người sẽ thấy “ghê” đúng không? Tuy nhiên, để chế biến món ăn này thì các nghệ nhân đã phải chọn lọc kỹ càng trong khâu tuyển chọn nguyên liệu làm sao để đánh có được con cá sống, tươi, giàu dinh dưỡng nhất có thể. 

III. Tempura

Nhắc đến đồ ăn Nhật, không thể nào bỏ qua món Tempura hấp dẫn, khó cưỡng này được. Đây là món ăn có sự kết hợp của các loại hải sản như tôm, mực cá và rau củ như cà tím, khoai lang, bí ngô, đậu bắp đã được tẩm bột chiên sau đó chiên trên chảo dầu để ăn kèm với mì lạnh, mì nóng, cơm nắm,… Điểm đặc biệt để làm nên món Tempura hấp dẫn của người dân Nhật Bản là phần bột được trộn thêm dầu, lòng trắng trứng gà và nước nguội. Tưởng chừng là món ăn bình thường xuất hiện ở nhiều nơi nhưng Tempura của Nhật lại mang trong mình hương vị, mùi hương hấp dẫn. 

IV. Mì Udon

Bát mì Udon với sợi mì mềm, béo, phần nước dùng ngọt hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn nhiều trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất trong ngày đông lạnh giá. Phần mì lạnh được ăn kèm với các loại rau củ, bắp cải và dưa leo còn mùa đông sẽ được ăn chung với các loại thịt cá, rau củ, tảo biển và nước tương. Tùy vào từng nơi thì các chế biến món ăn này cũng không hề giống nhau nhưng điểm chung là phần nước dùng thanh ngọt khiến người ăn phải húp đến từng miếng cuối cùng. 

V. Mì Ramen

Nhắc đến mì Udon thì không thể nào bỏ qua một loại cũng nổi tiếng không kém là mì Ramen được. Phần mì Ramen có sợ mì nhỏ, màu vàng tươi đặc trưng được ăn kèm với nhiều loại topping như chả cá, thịt lợn, trứng, rong biển khô và bắp cải. Phần nước dùng được chế biến cầu kì, chủ yếu là từ các loại xương heo, xương bò để đem lại hương thơm đậm đà, khó cưỡng mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kì lớn. 

VI. Bánh xèo Okonomiyaki

Sẽ là thiếu sót nếu trong danh sách đồ ăn Nhật bỏ qua món Bánh xèo Okonomiyaki. Phần bánh xèo được làm từ thành phần bột mì cùng bắp cải đem đi trộn đều với trứng, nước dùng dashi sau đó được nướng trên bàn Toppan để giữ được độ nóng ấm nhất định cho món ăn. Sau khi đã nướng chín, người ta sẽ rắc thêm một ít thịt, hải sản ăn kèm hay cá ngừ bào sợi và nước sốt để tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. 

VII. Cơm nắm Onigiri

Cơm nắm là món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực châu Á chứ không riêng gì Nhật Bản nhưng cơm nắm Onigiri đặc trưng nơi đây chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu. 

Phần cơm nắn được chế biến khá đơn giản gồm phần cơm trộn chung với cá hồi, cá bào, tôm hoặc các loại thịt, hải sản khác trộn cùng bơ và sốt mayonnaise được bọc lớp lá rong biển bên ngoài. Đây là món ăn được người Nhật ăn nhiều bởi cách chế biến đơn giản, tiện lợi mà giá trị dinh dưỡng lại cực kì cao. 

VIII. Cơm cà ri

Cơm cà ri Nhật Bản là món ăn phổ biến với bất kì người dân nào ở xứ sở mặt trời mọc. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, tuy nhiên nó được du nhập vào Nhật Bản vào thời kì Minh Trị và dần được yêu thích rộng khắp quốc gia.

Người Nhật đã biến tấu món ăn này làm sao để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Phần cơm có màu vàng đặc trưng, không cay, không quá nồng nhưng lại cực kì béo ngậy nhờ sự kết hợp trung hoà giữa nhiều hương vị chua cay mặn ngọt. 

Tổng kết

Có thể nói, nếu là một tín đồ đam mê ẩm thực thì bạn chớ nên bỏ qua nét đẹp trong văn hóa ẩm thực độc đáo của xứ sở phù tang Nhật Bản được. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều kiến thức hữu ích để trải nghiệm những món đồ ăn Nhật bản nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc rồi nhé.