Nếu như sau quá trình ngộ độc, bạn cần lưu ý đến các loại thực phẩm dưới đây để đảm bảo quá trình hồi phục sức khỏe nhanh nhất và hiệu quả nhất. Cùng five0four.com tìm hiểu thông tin qua bài viết ngộ độc thực phẩm nên ăn gì để nắm vững các thông tin quan trọng nhé. 

I. Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thức ăn hay trúng thực, là tình trạng gây ra do ăn, uống phải thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, chất phụ gia… 

Bệnh ngộ độc thực phẩm có thể gây nguy hại đến sức khỏe của con người và sẽ khỏe hơn sau vài ngày được điều trị nên bạn cần phải có phương ăn uống và chữa bệnh hợp lý phù hợp với tình trạng mà mình đang mắc phải. 

Các triệu chứng của cơ thể khi bị ngộ độc thực phẩm bao gồm: tiêu chảy, đau đầu, nôn mửa, hoa mắt chóng mặt,… Tùy vào cơ địa và tính chất bệnh của từng người mà các biểu hiện cũng không giống nhau. Chính vì thế mà người bệnh cần biết đến cách ăn uống sao cho hợp lý. 

II. Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

1. Uống nhiều nước

Các loại nước như oresol, nước lọc, nước trà hay nước ép trái cây là cách để cơ thể chống lại tình trạng ngộ độc thực phẩm. Bởi lúc này cơ thể bạn rơi vào tình trạng mất nước trầm trọng do các vấn đề liên quan đến nôn mửa, tiêu chảy. Chính vì thế mà việc bổ sung nước là điều cực kì cần thiết đối với cơ thể. 

Các loại trà như trà hoa cúc, trà đào, trà bạc hà hay trà gừng đều có khả năng  xoa dịu dạ dày, bù nước và hạn chế các cơn buồn nôn hiệu quả. 

Ngoài việc bổ sung các loại nước ra, bạn có thể cung cấp nước bằng nước cháo loãng, nước canh hay nước hầm xương thì cũng đều có lợi ích tốt với hệ tiêu hóa nhé. 

2. Ăn trái cây

Nên chọn những loại trái cây giúp làm dịu dạ dày và giảm cảm giác buồn nôn như chuối hay táo. Bởi chuối có chứa nhiều kali, carbohydrate và đường tự nhiên. Ngoài ra, ăn táo chứa các thành phần có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của vi khuẩn trong dạ dày nhằm giảm bớt chứng ợ nóng và chứng trào ngược dạ dày. Táo có khả năng làm dịu dạ dày và giảm chứng tiêu chảy.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng nước, mềm, ít axit tốt cho sức khỏe như dưa hấu, dưa gang, lê, anh đào, nho,..

3. Ăn thức ăn chế biến nhạt

Nguyên nhân là bởi sau khi ngộ độc thực phẩm, đường ruột của bạn sẽ trở nên nhạy cảm hơn so với bình thường nên bạn cần lưu ý sử dụng các loại thực phẩm chứa ít gia vị để xoa dịu cơ thể của mình nhé. Ưu tiên các món luộc hay hấp để giữ vững được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mà không mất quá nhiều thời gian để chế biến. 

4. Sữa chua

Trong thành phần sữa chua có chứa nhiều các chất men vin sinh có lợi cho hệ tiêu hóa đường ruột, bên cạnh lợi ích về cải thiện sức đề kháng của cơ thể. 

Bạn nên kết hợp ăn sữa chua với các loại ngũ cốc, trái cây, để đảm bảo nạp đầy đủ các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhé. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều sữa chua trong một ngày nếu không sẽ ảnh hưởng ngược lại đến hệ tiêu hóa đó nha. 

III. Ngộ độc thực phẩm nên kiêng gì?

1. Đồ ăn giàu chất đạm

Thực tế là chất đạm còn khó tiêu hóa hơn cả tinh bột nên sau khi ngộ độc, bạn sử dụng các loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cao sẽ khiến dạ dày phải chịu thêm nhiều áp lực, làm cho tình trạng ngộ độc trở nên nghiêm trọng hơn. Các món ăn giàu chất đạm như thịt, trứng gà, hải sản,…

2. Thực phẩm chứa nhiều chất xơ

Chất xơ là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình hoạt động của con người nhưng đây không phải là sự lựa chọn hợp lí với người mới bị bệnh ngộ độc. Chất xơ buộc cơ thể phải tốn nhiều năng lượng để tiêu hóa nên nhớ hạn chế ăn rau xanh quá nhiều vào thời điểm này nhé. 

3. Đồ ăn cay nóng

Các món đồ ăn cay nóng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe làn da mà cũng không hề có lợi đối với những bệnh nhân bị ngộ độc. Đồ ăn cay nóng khiến đường ruột trở nên nhạy cảm hơn, dễ gặp chứng khó tiêu. Sau ngộ độc thực phẩm, bạn nên kiêng đồ ăn cay nóng để tránh gặp phải những vấn đề về tiêu hóa hay nóng trong người. 

4. Đồ uống có gas, có cồn

 Đồ uống có gas, có cồn là các đồ uống bệnh nhân sau khi ngộ độc thực phẩm nên tránh vì chúng chứa các hợp chất lợi tiểu nên khiến cơ thể mất nước nhiều hơn so với bình thường. Đồ uống có gas chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó rượu, bia có thể gây nôn làm nặng thêm tình trạng mất nước trong cơ thể nên bạn nhớ là tuyệt đối không nên sử dụng nhé. 

5. Thực phẩm nhiều chất béo

Các món ăn chứa nhiều đường, sử dụng nhiều dầu mỡ trong quá trình chế biến sẽ khiến cho quá trình tiêu hóa của bạn trở nên khó khăn hơn. Bên cạnh đó, việc sử dụng các món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ cũng gián tiếp khiến cơ thể tăng cân, ảnh hưởng đến vóc dáng của các chị em phụ nữ đó nha. 

IV. Tổng kết

Sau khi bị ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là hãy để cơ thể tuân theo phản ứng tự nhiên để làm sạch đường tiêu hóa nhằm loại bỏ vi khuẩn hay các độc tố có hại. Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý đến thói quen ăn chín uống sôi lành mạnh để các vi khuẩn trong cơ thể không xâm nhập sâu và tích tụ. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều kiến thức hữu ích về sức khỏe để đảm bảo lối sống lành mạnh cho cả gia đình nhé.