Thịt lợn từ lâu đã trở thành người bạn thân quen của mâm cơm Việt từ món chính mặn mà đến thức ăn chơi nhẩn nha. Nhưng bên cạnh hương vị béo ngậy hấp dẫn, câu hỏi mà nhiều người đặt ra luôn là: “Thịt lợn bao nhiêu calo?” Liệu món khoái khẩu này sẽ đưa bạn dư thừa năng lượng và phải đối mặt với các vấn đề liên quan đến cân nặng, mỡ thừa hay không? Cùng five0four.com gỡ rối ngay bí ẩn calo trong thịt lợn để thưởng thức trọn vẹn hương vị mà không lo lắng về số!
I. Thịt lợn bao nhiêu calo?
Mỗi nguyên liệu, thực phẩm đều có một chỉ số nhất định trong thế giới calo. Nhưng số lượng cụ thể phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khiến cuộc săn lùng con số này trở thành một cuộc phiêu lưu thú vị mà giới chuyên môn tìm hiểu.
Đối với thịt lợn, có thể chia thành hai loại phổ biến là thịt nạc và thịt mỡ. Lượng calo trong thịt còn phụ thuộc vào tính chất của loại thịt đó là như thế nào. Theo nghiên cứu thì 100g thịt lợn nạc chỉ chứa khoảng 143 calo, trong khi cùng khối lượng thịt ba chỉ nhảy vọt lên 260 calo. Như vậy nên bạn cần ghi nhớ một điều là lượng mỡ càng nhiều, calo càng tăng nhé!
Bên cạnh đó, cách chế biến thịt lợn như thế nào cũng ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo của món ăn. Bạn đừng nghĩ chiên rán là “ác mộng” duy nhất! Luộc hay hấp tưởng chừng thanh đạm nhưng khi nước dùng được bổ sung bằng mỡ lợn thì calo cũng tăng, nướng cũng tương tự. Để có được trải nghiệm tốt nhất cho sức khỏe và vóc dáng, tốt nhất là bạn hãy ưu tiên luộc, hấp không dầu, nướng giấy bạc hoặc áp chảo để giảm mỡ tối đa!
Ngoài ra, các bộ phận trong thịt lợn cũng có mối liên hệ mật thiết với lượng calo. Sườn non, bít tết, thăn… mỗi vị trí lại có lượng calo khác nhau. Thịt nạc vai chỉ 121 calo/100g, trong khi sườn non lên đến 222 calo/100g. Chính vì thế mà nếu tìm hiểu món ăn để chọn phần nạc, bạn vừa thỏa mãn vị giác vừa kiểm soát cân nặng.
II. Cách ăn thịt lợn không lo béo
Nếu bạn là người thường xuyên quan tâm đến các vấn đề cân nặng và duy trì vóc dáng, hãy nhớ, chìa khóa nằm ở chỗ cân bằng lượng calo nạp vào và calo tiêu thụ trong cơ thể. Thịt lợn không phải kẻ thù với sức khỏe mà là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Biết cách chọn, biết cách chế biến, biết cách kết hợp thì bạn sẽ tận hưởng hương vị thịt lợn trọn vẹn, mà vẫn vui vẻ trên con đường chinh phục vóc dáng! Không cần kiêng khem đến ác liệt bởi chỉ cần một chút tinh tế, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức thịt lợn ngon lành mà không sợ lên cân:
1. Kết hợp với rau xanh, thực phẩm ít béo
Salad trộn thịt lợn, canh rau củ thịt nạc… rau xanh giàu chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế hấp thụ chất béo. Rau xanh mơn lại mát lành lại giải ngấy tuyệt vời nên đừng ngại ngần gì mà nạp vào cơ thể nhé.
Bên cạnh đó, hãy “kết thân” với các loại thực phẩm ít béo thay vì tinh bột. Khoai lang, đậu đen, yến mạch… bổ dưỡng lại còn thân thiện với cân nặng, nên sự kết lý tưởng cho bữa ăn có thịt lợn này sẽ giúp bạn không phải lo lắng quá nhiều các vấn đề về dư thừa năng lượng.
2. Nên nếm gia vị thông minh
Nhìn nhận khách quan thì thịt lợn cung cấp protein dồi dào, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chỉ cần ăn thông minh, lựa chọn khéo léo, thịt lợn hoàn toàn không đáng sợ, thậm chí còn là “bạn đồng hành” bổ dưỡng trong hành trình ẩm thực của bạn. Khi chế biến các món ăn, hãy bỏ qua nước sốt béo ngậy, kết thân với gia vị như gừng, tỏi, ớt… vừa thơm ngon vừa kích thích tiêu hóa, đánh lừa cơn thèm mỡ hiệu quả.
III. Món ngon từ thịt lợn
1. Thịt lợn chiên xù
Đây là cách chế biến thịt lợn đơn giản, hấp dẫn mà lại được rất nhiều trẻ em ưa thích. Phần thịt lợn sau khi được đập mỏng, đem đi tẩm trong hỗn hợp bột và trứng rồi đem chiên trong chảo dầu nóng. Thành phẩm cho ra là món thịt lợn chiên xù thơm ngon, bền ngoài giòn tan, bên trong mềm ẩm ăn kèm với tương ớt nữa là chuẩn vị. Thịt lợn chiên giòn không chỉ được sử dụng trong các bữa cơm gia đình mà còn có thể ăn kèm với các loại miến, mì để cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Thịt lợn xào
Thịt lợn xào là món ăn đã quá quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt lợn sau khi được thái lát đem xào với nhiều loại topping rau củ vừa ngon, lại đủ dưỡng chất hứa hẹn sẽ đánh bay cả nồi cơm luôn đó nha. Vào thời tiết trời đông lạnh giá, được cầm bát cơm nóng ăn kèm với thịt lợn xào sẽ đem lại cảm nhận tuyệt vời không thể nào chối từ.
3. Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc đối với các tỉnh miền Nam. Phần thịt kho tàu sử dụng phần ba chỉ béo ngậy được kho chung với nước đường, nước dừa và trứng có màu đỏ đẹp mắt. Khi ăn, ta cảm nhận được chút ngọt béo đưa miệng cực kì.
IV. Tổng kết
Đọc đến đây thì bạn cũng có được đáp án cho câu hỏi thịt lợn bao nhiêu calo rồi chứ. Có thể thấy, đây là thực phẩm rất phổ biến trong căn bếp của các gia đình Việt và đem lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cũng cần để ý đến các thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây để hạn chế tình trạng dư thừa năng lượng trong cơ thể nhé. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều kiến thức hữu ích rồi nhé.